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松花蛋的危害 吃松花蛋有哪些坏处

松花蛋,又称皮蛋,是中国百姓餐桌上的一种特殊腌制风味食品。尽管松花蛋的口味被很多人所追捧,但是松花蛋当中的问题也同样不少,食用的时候要特别小心。今天就和大家说说松花蛋的危害。北京军海癫痫病医院

松花蛋的危害

1.影响食欲

松花蛋中含有的营养物质在腌制的过程中,很多物质的结构都已经发生了变化,所以在被人体摄入之后,会有可能影响我们的食欲,严重会出现腹痛,腹泻的情况。

2.食物中毒

研究中发现松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌,而一些脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿~4亿个细菌,这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内,食用之后便会导致食物中毒。

3.影响消化

由于松花蛋含铅,会对体内营养物质的吸收产生不良影响,可能导致缺铁,缺锌的情况。此外,皮蛋中含有很多碱性物质,食用后会很快中和胃酸,从而降低胃液对胃的屏障保护作用,影响人体对食物的消化吸收。

4.影响智力发育

我国中医指出儿童的身体为“稚阴稚阳”之体,并且通常新陈代谢都十分的旺盛,一些所谓的“无铅”蛋中的微量铅很容易被儿童所吸收。一旦进入儿童体内就很容易存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,长此以往势必会导致牙齿以及骨骼中钙的流失,因而严重的影响到儿童的正常骨骼生长以及牙齿生长。除此之外,皮蛋中的铅还有可能会导致孩子出现侏儒的危险。

5.伤害肝脏

肝脏,是非常重要部位,对代谢、消化非常有效,肝脏对腌制食物,就非常的敏感。松花蛋中的毒素多,会在食用时,产生一定副作用,在解毒过程中,影响肝脏健康,过多食用,肝脏健康会得到很大挑战,是非常危险事情。

6.铅中毒

松花蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。

关于松花蛋的危害的相关内容就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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