【哪几种野生木耳有毒呢？】_危害_影响

黑木耳是一种常常品尝到的食材，从中医学视角而言，黑木耳不但是一种一般的食材，也是一种中草药材，滋补养生人体的作用十分强劲。木耳的做法是十分多的，大家吃的情况下有可能是直接生吃，也是有可能是炒着吃，可是黑木耳也是可能有害的，这令人觉得到十分的诧异。那麼，哪些天然的木耳有毒? 北京军海癫痫病医院

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吃新鲜木耳严防中毒了。鲜木耳中带有一种卟啉的光泽物质，服用后若被太阳光直射会造成日光性皮炎。身体暴晒位置易出現皮肤瘙痒、水肿，疼痛，乃至坏死，若水肿出現在咽喉粘膜，会出現呼吸不畅等。干木耳是历经暴晒解决的制成品，在暴晒全过程中会溶解绝大多数卟啉，而在服用前，干木耳又经侵泡，在癫痫最新的治疗方法其中带有的剩下内毒素会溶解水，使发制的干木耳无毒性。选购时可从四个层面检测选择：

1.看外型：凡朵大适当，耳瓣略展，朵面黝黑有光泽度，朵背略呈灰白的为佳品;朵稍小或尺寸适当，耳瓣略卷，朵面黑但暗淡无光的属额叶癫疯什么症状中等水平;朵形小而碎，耳瓣卷而硬厚或者有僵块，朵深灰色或深褐色的最差。

2.捏：一般木耳水分含量规定维持在11%下列，取少量试品，手捏易破，放宽后朵片能非常好屈伸，有延展性，表明水分含量少，相反则过多。

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3.尝：纯粹的黑木耳，口味正宗无臭味，有清香味，相反多见霉变或造假品。普遍造假品用食用碱水、食用碱侵泡或用食用糖水搅拌，能用口尝有没有苦涩味、碱味、清甜味加辨别。

4.小水泡：朵身体素质轻，小水泡后胀发性大的属高品质;体稍重，吸湿朔性一般的为中等水平;休重，小水泡胀发性差的为伪劣。