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芋头的简单做法是什么?_饮食养生是什么

芋头的简单做法是什么?北京军海癫痫病医院

芋头在每个地方的叫法不一样。一些地方称为芋头,然而一些地方称之为山芋。多吃芋头是可以达到缓解便秘和预防便秘的发生的。另外,要注意使用新鲜的芋头,最好是嫩一些的。我们可以利用芋头做不同的食物。芋头粥、芋头饼、冰糖芋头等都是不错的。下面介绍几种简单的芋头的做法吧。

冰糖芋頭

材料

芋头3分之1顆(210g),水500ml,冰糖4匙,炼乳適量

做法

1、芋头3分之1顆去皮切大塊。

2、將步骤(1)放入电压力锅內,加入水500ml和冰糖4匙,用汤匙稍微拌勻。

3、电压力锅加热。

4、食用時捞出适量芋头放小碗,喜欢吃甜一点的再淋上适量炼乳。

小诀窍

处理芋头一定要戴手套。

葱油芋头

材料

主料:芋头300克,

辅料:小葱50克,

调料:植物油30克,盐2克,白砂糖5克,味精1克

做法

1.将芋头洗净,放水锅内煮熟透,捞出,剥去皮,切成块;

2.将香葱去根和老皮、黄叶,洗净,切成末;

3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时放入一半葱末,炒出香味;

4.放入芋头炒几下,加入适量水和精盐,盖上锅盖,用小火烧到汤汁近干;

5.加入余下的葱末、白糖、味精和香油,炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。

剁椒芋头:

材料

芋头,剁椒,生抽,葱花,水

做法

1.芋头去皮洗净,沥干水分,切片备用。

2.锅内热油,将芋片倒入翻炒,加适量水,少许生抽,焖煮几分钟。

3.待汤汁变少变稠时,加入剁椒炒匀,改大火收汁,撒上葱花即可起锅。

小诀窍

注意:在焖煮过程中,需要不时用锅铲翻动,以免芋头粘锅。

芋头的做法远不止这两种,只不过比较常见的做法也就是这两种了。建议大家都多吃芋头哦,芋头含有的粗纤维含量很高,而且对于便秘什么药治癫痫病效较好的患者来说是很好的食物。同时,糖尿病病人也是很适合吃芋头的。芋头煮粥很适合老人和小孩。

编辑推荐

芋头在生活中是比较常见的东西,芋头虽然外观不好看,但是芋头的营养价值却是很高的,鱼头中的含铁量是非常高的,芋头除了含铁元素之外,还含有其他的营养元素,经常吃芋头对人身体健康的好处是非常多的,其实芋头的做法也是非常简单的,那芋头最简单的吃法是什么呢?

芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪,在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。

芋头的含铁量很高,而且还有其他的一些微量元素能直接的补充人体所需,给人体提供营养。不过就是芋头吃的话容易胀肚,所以你一下子就饱了,而且还有通便通肠的作用。很多人都喜欢把芋头和肉一起炖出来吃。

食材:芋头约300g,瘦肉100g,香菇两朵,大蒜1粒,葱1颗,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,盐,红薯淀粉,食用油。

烹饪技巧:

1,芋头买的时候让老板先去皮,回来冲洗下就可以切成丝,瘦肉剁成碎粒,用红薯淀粉和生抽抓匀,香菇和大蒜也同样切碎,葱切成段。

2,切好的芋头丝用清水冲一遍放入盘中,均匀撒入少量的盐,上锅中大致蒸个5分钟左右,这个时间要根据火力大小来定哦!芋头丝软绵后即可起锅。

3,锅中倒上适量的油,开上小火,下大蒜爆香后放入瘦肉,慢慢翻炒片刻。

4,瘦肉翻炒至八成熟放入香菇,倒入半小汤勺的蚝油,半小汤勺的生抽和少量的盐翻炒一会,加入极少量的清水,煮沸后即可盛起。

5,把翻炒好的瘦肉和汁一起浇在芋头丝上面,吃的时候搅拌一下即可。软绵可口的芋头丝夹带着肉丝的美味,吃上一口让人回味。

选购方法

选择较结实的芋头,且没有斑点的。芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。

由于芋小孩癫痫犯了怎么治疗头的黏液中含有皂甙,能刺激皮肤发痒,因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口,就不可以使用这个方法。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤,就会更痒了,所以,芋头不用先洗净就去皮,并保持手部的干燥,可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止痒。

平时芋头的做法有很多,现在说一下家常的做法就是炒芋头,那么炒芋头应该怎么做呢,会用什么样的食材呢,其实炒芋头的做法是很简单的,而且做起来也是很好吃的,希望根据下面的做法亲自来做一下,说不定做出来的菜肴是美味的,而且也是很可口的,不妨动手试试。

食材食谱热量:196.5(大卡)

主料芋头3个大的

方法/步骤

首先芋头去皮洗净,对半剖开,切成丝,备用

蒜切片,干辣椒切段

锅热放油,等油七八分热时放入蒜和干辣椒炒香

再放入芋头丝,加入豆瓣酱不停翻炒,待芋头炒熟

放入一点盐,因为放了豆瓣酱,可以不用放太多盐,再放入味精出锅

注意事项

芋头下锅后要不停翻炒,不然会粘锅

洋葱炒芋头是一道营养价值高,美味,做法简单的全素菜,它在做法上是将芋头先用油炸好了之后再和香葱合到一起炒制而成的一道美食,这样做出来的芋头有着焦焦的外皮,和糯滑的芋头肉,吃起来还带着洋葱的清香,甚是美味,并且这里还加入了青红椒,在吃到微甜糯口美味的芋头同时还可以吃到清新鲜辣的味道,非常的不错。

洋葱炒芋头的做法教程:

1、芋头去皮切成块。

2、青椒切片;红椒切片;洋葱切片。

3、将芋头块入锅中炸至微黄色,盛出。

4、锅中加油,煸香洋葱片。

5、下入芋头块、青红椒片炒匀。

6、调入料酒、酱油、盐、鸡精,最后用水淀粉勾芡,炒匀即可。

运用上面的方法来做炒芋头,做出来的菜肴肯定是很美味的,而且也是很好吃的,如果你想吃这样的芋头不妨动手做做,也别具一番风味的,因为这样的做法在家里是可以完成的,也不需要用很多的食材就可以做出来。

芋头是比较常见的食物桂林癫痫治疗医院,营养丰富,是很受老百姓喜欢的一种食物。芋头的吃法是很多的,可以和很多的食物进行搭配,会吸收各种食物的味道,尤其是和肉食搭配,会中和油腻的。芋头煲就是很不错的美食,那芋头煲的做法是什么?对于这个问题很多的朋友都想知道,下面就为大家介绍一下。

芋头煲的做法是什么?

主料:猪大排350克

辅料:芋头400克

调料:葱5克、姜5克

芋头煲的做法:

1.排骨尽量切小块些,放在砂煲中,加入半砂煲冷水

2.将水煮沸后关火,排骨捞出,血水弃之

3.再入半砂锅热水,放入排骨,水要没过排骨。将大葱段和姜片放入,大火烧开转小火煲至排骨八九分熟,大概煲了一个小时左右

4.将芋头切小方块,下入砂锅中,放入盐,继续小火煲一个小时左右

5.煮至芋头入口即化,吃时撒上小葱花即可

烹饪技巧:

1、这道煲亦汤亦菜的,排骨一定要切小,最好能切到同芋头大小差不多1.5CM左右长。

2、 去除排骨或肉的血腥要用冷水,这样可以让血质慢慢排出。如果用开水的话,遇热肉会收缩,血质就无法排出来了。如中途发现水不够了,请加热水,不要加冷水。

3、 不需要加许多调味料,加点盐就好,就是吃芋头的清甜和入口即化的原始口味。芋头也可以换成荔浦芋头同样好吃哟。

上文就是关于芋头煲的做法是什么的简单介绍,希望以上的介绍会对大家了解有一定的帮助。这是一道很不错的菜肴,大家可以根据自己的喜好来进行调味,这道菜很适合全家一起享用。不过对于肉类来说,还是不建议大家经常食用。

芋头在我们的生活中是最常见的食物之一,芋头其貌不扬,但是其味道却非常的清新鲜美,由于其淀粉含量较高,使得芋头可以作为一种主食食用,芋头的烹饪方法主要以红烧为主,因为这样烹饪更容易让芋头入味,那么,红烧芋头的做法是什么呢?

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

1.准备好所有的制作小儿癫痫可以治好吗材料,然后将芋头去皮,洗干净,切块,胡萝卜去皮写丝,香菇洗净切片,所以食材准备待用;

2.热锅,倒油,油温升到180°,然后倒入切好的芋头块炸,待到芋头微黄后便翻转一次,继续炸到全部微黄,即可捞出,用吸油纸,把多余的油吸干;pS:炸芋头的油要盖过芋块即可。

3.把炸过芋块的油,倒出,锅中留一点点有,爆香香菇片,胡萝卜丝;

4.加入刚刚炸过的芋头块,翻炒;

5.加入葱白,酱油,盐,翻炒;pS:用葱白是的红烧芋头香,如果用葱叶,勾芡的时候葱叶会变黄。

6.最后利用生粉3克加9克清水拌均均匀至生粉完全溶解在水中,然后倒入锅中,翻炒,收汁即可。pS:加生粉勾芡。

芋头是一种常见的蔬菜,芋头既可以当做菜品来食用,也可以把芋头作为一种主食来吃,对身体都有很好的调理功效,尤其是对身体素质比较差的人,适当的吃一些芋头能够提高身体的免疫力,对于一些重病患者来说适当的吃一些,还有辅助治疗的效果,芋头的做法有很多,下面来了解芋头西米露的做法。

准备适量的西米,准备芋头一个,准备两百毫升的椰汁和适量的白糖。首先,锅中放入清水,把西米放到里面,用中火一边煮,一边均匀的搅拌,大约煮15分钟左右就可以了,这时西米属于半透明的状态。然后关火闷十分钟左右。

再把已经煮好的西米过冷水,冲洗干净备用。把芋头清洗干净,去皮,然后切成小块儿,上蒸锅把芋头蒸20分钟左右,蒸熟的标准是用筷子能够轻松的穿过,然后备用。

然后再煮椰汁,把两百毫升椰汁放入到锅里面,加少量的清水稀释一下,然后再加少量的白糖,大火煮开,再把芋头和西米放到里面,然后搅拌均匀就可以了。

在做西米的时候一定要注意,水开以后一定要不断的搅拌,避免出现粘锅,另外刚煮完的西米有点浑浊,盖上盖儿,静置十分钟就会变得完全透明,芋头最好是选择香芋,香芋的口感比较软糯。以上就是芋头西米露的做法,非常适合老人和孩子吃,营养价值很高,能够促进消化,提高身体的免疫力水平,适当的吃一些对身体非常有好处。

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