(2)生爆盐煎肉的做法生爆盐煎肉怎么做川菜菜谱

，我觉得青蒜和豆鼓都是不可缺少的，虽然两样都是配料，但少了他们提味，总会逊色几分，只有当他们的气息混合在一起，那股浓郁的鲜、香、辣扑面而来的时候，这道菜才真正的鲜活起来北京军海癫痫病医院

原料：猪肉200g，混合油八钱，蒜河南癫痫医院哪家有名苗100g，豆瓣三两，豆豉10g，甜酱10g，酱油50g，深色酱油10g。

生爆盐煎肉的做法

1、选肥瘦相连去皮猪肉切成约半分厚的片子。

2、蒜苗切成八分长的小宁夏哪家医院能够治好癫痫病段。

3、豆瓣切细。

4、把油入炒锅，在旺火上烧至七、八成热时，把肉下锅煮一回。

5、先放入豆豉，再放入豆瓣、甜酱，混合煮出香味时下蒜苗，略予炒转后加入酱油和深色酱油。

6、再全部炒匀,待熟即可起锅。

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此菜咸辣味中有猪肉爆出的干香味，是下饭的好菜。四川的回锅肉是熟爆，盐煎肉是生爆，作法相同，风味各异。

健康饮食网小提示

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关键词:

猪肉每100克约含蛋白质9 5克、脂肪59 8克、碳水化合物0 9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1 4毫克、维生素B，0 53毫克、维生素B0 12毫克、烟酸4 2毫...