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紫薯葡萄的做法紫薯葡萄怎么做特色面点

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-05-08
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"吃葡萄不吐葡萄皮”是个大家都很熟悉的调侃绕口令。随着研究的深入,这句话却成了一个科学饮食的训言。据说红葡萄所含的一种强抗氧化物质——白藜芦醇,主要在葡萄皮里栖身。红葡萄皮中的白藜芦醇具有抗衰老作用,它对肥胖产生"免疫作用”,能降低糖尿病、癌症及老年痴呆症的发病率,另外,葡萄籽含有卓越的抗氧化成分花青素,所以说葡萄"全身都是宝”,一点都不过。最好的吃法,就是洗净连皮带籽嚼完咽下,如果剥皮吐籽,就损失不少了。

这个时节不是吃葡萄的时候,不过今天用紫薯做的葡萄包,倒真是不用吐葡萄皮了,一款很好吃的儿童主食,每一粒&1squo;葡萄’里都有一颗葡萄干,小朋友很喜大同治疗癫痫病的专治医院欢这种口感,只是制作上稍微有点麻烦。

吃葡萄不吐葡萄皮——紫薯葡萄

原料:面粉50克、紫薯300克、酵母5克、葡萄干50克、糖40克

紫薯葡萄的做法

1、紫薯清洗干净,刨去外皮,放入蒸笼蒸熟。

2、放入搅拌机打成薯泥,马力小的搅拌机要少加一点水,马力大的可以直接搅拌。我用的维癫痫病能治好吗仕美搅拌机,性价比很高,马力强劲,很短的时间把薯泥打的非常细腻,用这样的薯泥调和出的面团手感也非常的好。

3、打成细腻的紫薯泥。

4、紫薯泥和面粉、糖、酵母一起和成面团。

5、在25℃左右的室温环境发酵45分钟,不一定要膨胀2倍,先做基本发酵,让酵母菌活跃起来,定型后再次发酵会迅速的完成发酵。

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6、基本发酵好后排气揉匀,搓条分成小剂子。

7、包入清洗干净的葡萄干。

8、搓成一粒粒的小葡萄。

9、取一块面团擀成薄片,裁出菱形块,用来堆放葡萄粒,这样蒸好后也不会散开。

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10、把葡萄沾点水一粒粒的摆出葡萄形,再次发酵15-20分钟。入蒸笼蒸10分钟拿出。

关键词:

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