土豆炖肉最好吃的做法

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猪肉（适量）、土豆（适量）、豆角（适量）、茄子（适量）

辅料:

大葱，姜，大蒜，红干椒（少许）、配料：八角，花椒，糖，盐，味精（鸡精）（适量）

做法步骤：

1、准备工作先做好，如图中中显示。

2、等油锅热了之后，把肥肉放入锅中，中小火把肥肉的的香味炼出来，。

3、放入油，等油热了之后，接着放入八角和花椒，然后陆续把辅料（葱姜红干椒）放入锅中，爆炒几下，把香味炒出来。

4、接着把准备好的猪肉放入锅中翻炒，直到表面变色，熟了以后放入一勺白砂糖，接着翻炒，放入老抽酱油。

5、翻炒1—2分钟均匀后，放入三碗温水（根据菜量而定）。

6、放入水后，盖上锅盖，中大火炖，等开锅以后。

7、开锅后把土豆先放入锅中，放入一定量的盐，盖住锅盖开始中大火炖。

8、等开锅后，放入豆角，继续炖。

9、最后把最好熟的茄子放入锅中，等茄子变软后，放入大蒜3—4个左右，主要是提味道，继续炖15分钟左右，最后放入味精或者鸡精，收汁，关火。

10、盛入盘中，味道不错哦。

猪肉的热量(卡路里)395癫痫病如何治疗效千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与莴笋、山楂、苋菜搭配；与牛里脊、明虾、红螺相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与肥牛、豆角、黄瓜搭配；与香蕉、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

豆角的热量(卡路里)47千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、健胃、和五脏等功效；可与绿豆、玉米、木耳搭配；

茄子的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与凉薯、菠菜、排骨搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；