家庭版炸翅根的做法

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翅根（9个）、盐（适量）、蛋液（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、黄酒（适量）、辣椒粉（适量）、白胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、面包糠（适量）

做法步骤：

1、翅根用生抽、黄酒、糖、盐、辣椒粉、白胡椒粉拌匀，入冰箱放一宿腌入味。

2、蒸锅上汽后蒸十分钟至熟，也可以在微波炉中弄熟，高火3分钟、3分钟至少2、3次吧，中间得翻面，熟后把碗中的汤汁可以滗掉，把鸡蛋打成蛋液。

3、80克淀粉加入1小勺盐、1小勺辣椒粉和1/2小勺白胡椒粉拌匀。

4、翅根沾上干淀粉，用手捏一下，再入鸡蛋液，然后在面包糠中打滚，让每个角落都沾上面包糠。

5、这些是全都做好的翅根。

6、油锅七成热时放入翅根，今天只用了一小锅，油也不是太多，因为翅根是熟的，不用担心里面夹生，翅根炸至金黄就可以出锅了。

7、女儿喜欢再沾点蕃茄沙司，可以开吃！
翅根有人喜欢叫小鸡腿，哈哈！。

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

黄酒的热量(卡路里)66千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

辣椒粉的热量(卡路里)263千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与虾、苦瓜、花菜搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

白胡椒粉的热量(卡路里)296千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；

淀粉的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

面包糠的热量(卡路里)317千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解食品被炸焦的时间、促进肠胃蠕动、促进排便等功效；