凉拌毛豆怎么做

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毛豆（500克）、大蒜（5颗）、指天椒（5颗）、香菜（1颗）、粗辣椒粉（少量）、蚝油（少许）、保宁醋（3勺）、酱油（1勺）、香油（少许）、盐（少许）、八角（1颗）、胡椒粉（少许）

做法步骤：

1、挑拣毛豆，毛豆两角用剪刀剪掉，洗好备用。

2、锅里放水烧开，放盐和八角或桂皮，丢入备好的毛豆。 癫痫哪里治疗效果好

3、毛豆煮熟，熟一点入味快。

4、毛豆煮熟捞起来冷水浸泡至凉沥干。

5、放指天椒，大蒜末，入图。

6、放粗辣椒粉，蚝油，酱油，醋，盐胡椒粉，香油，然后锅里烧油，油烧开后淋至调味料上。

7、所有调味料放齐，开始搅拌均匀，最后放香菜，装盘，美味可口，食用前最好放冰箱冷藏半小时味道更佳，入味更深。

毛豆的热量(卡路里)131千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富颠痫病哪里治最好含蛋白质；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与桂鱼、蕨菜、鱼相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与玉米面、火腿、排骨搭配；与鸡翅、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾痫癫病治疗效果较好的医院和中等功效；可与羊骨、胡萝卜、虾搭配；与猪里脊肉、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量(卡路里)174千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利：钠盐含量过高；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

香油的热量(卡路里)898千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

八角的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；