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羊大肠的功效有什么?羊大肠的制作技巧有什么?[图] -

羊大肠就是羊的肠子,人们吃羊大肠可以补虚,还能健脾,对哮喘有好处,很多人喜欢在吃火锅的时候吃羊大肠。你知道羊大肠的功效有什么?羊大肠的制作技巧有什么?今天,就给大家讲一讲羊大肠有哪些制作技巧和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。 北京军海癫痫病医院

很多人觉得羊大肠清洗不干净,吃了不卫生,因此不喜欢吃羊大肠。其实,羊肥肠有祛除哮喘和胃寒病的作用。肢寒畏冷,补虚养身,健脾开胃,便秘之首选。爱美的女士既爱吃羊大肠,也关注羊大肠的热量,是否会造成体重的增加。吃羊大肠有哪些好处呢?

1.健脾和胃:中和胃酸,缓解胃痛。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

2.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

3.消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜老年人癫痫用什么药好老年人癫痫用什么药好于治疗饮食积滞证。

4.通便:可以润滑肠道,刺激排便。

在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净,清洗大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净;买回来的肠下水清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。

用淘米水清洗肠效果也很好;用酸菜水洗肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除;用面粉及醋分别洗几遍也可以。

吃羊大肠的时候,可以在其中加入青椒和柿子椒、木耳等食物一起搭配,然后羊大肠还可以做粥或者汤等配料。羊大肠可攘入馅料煮食,口感更佳。羊大肠具有十分高的营养价值,可以给人体提供一定的热量,非常适合手脚冰凉的人群食用。

食材

癫痫病的治疗措施> 羊肥肠(大肠)500克,胡萝卜150克,植物油45克,盐3克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,味精3克,胡麻油10克,八角2克

做法

1.坐勺加油,烧至七成熟时放入羊肥肠炸2分钟捞出,控净油。

2.原勺留底油,放大料瓣炸一下,捞出,用葱、姜末炝锅,放盐、酱油、胡萝卜片、羊肠、添汤烧透,点味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油,出勺装盘即可。

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