最正宗泡椒凤爪的做法

北京军海癫痫病医院

鸡爪（500克）、泡椒（500克）

做法步骤：

1、鸡爪对半切开，冷水下锅加少许料酒，煮至水开后5—8分钟关火。

2、用冷水冲洗鸡爪，使鸡爪更劲道。

3、芹菜切段，莴笋切成小条，泡姜切片备用。

4、准备好泡椒，泡椒水最好多点。

5、将鸡爪，莴笋，芹菜放进泡椒水里，倒入少许白醋，一点点白酒，一小把冰糖，盐小半勺，鸡精少许，拌匀放入冰箱冷藏就可以了。

6、成品图，之所以放莴笋是同时又多了一道清爽的小菜，好好享用吧。

鸡爪的热量(卡路里)254千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与油菜搭配；

泡椒的热量(卡路里)21千卡；具有促进血液循环、增加食欲、降脂减肥等功效；可与苦瓜、明虾、北极虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；