空心麻饼的做法

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2、揉成三光，放温暖处发酵。

3、核桃仁微波炉烤2分钟左右放案板上用擀面杖压碎

4、核桃仁里放白糖，一点点水揉成团。

5、面团发成手指按下去不回弹就好了

6、拿出面团赶走气泡二次发酵20分钟左右

7、面团分成20g小剂

8、馅料分成10g小剂

9、面用手压成面皮放一个馅料

10、包起来

11、用擀面杖稍微压压

12、两面沾上芝麻

13、电饼铛预热按大饼键，上下火2分钟之后翻个面大概8分钟就好了。

14、可以开吃了

15、有没有诱惑到你呢

空心麻饼这道菜做法简单，不会耽搁人们太多时间，闲暇之余做一道菜，尽情的享受美味，这就是生活。

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麻团在日常生活中是一种很常见的东西，麻团一般有空心和实心之分，不管是空心的还是实心的，麻团的口味都是比较香甜的，一般宣武医院看癫痫麻团都是传统的油炸食品，主要是用糯米粉和芝麻制作而成的，有些麻团里面是包馅有料的，那空心麻团的做法和配方是什么呢？下面介绍空心麻团的做法。

空心麻团的做法一

用热水先把糖化开 用糖水把糯米粉和成团 松弛10分钟 分成大小均匀的小团

小团子沾上白芝麻 可以沾点水再粘 芝麻要黏牢 不然等下一炸就全掉了

锅中倒油 量要浸没麻球 放入麻球开始炸 注意小火炸 等麻球浮起来一点用勺子压一下麻球 这样麻球会膨胀起来出现空心

胖起来再压 胖起来再压 反复几次 知道麻球鼓得胖胖的 表面金黄上色就可以捞出 注意压的时候小心点 轻一点

空心麻团的做法二

将30克白砂糖放到70克开水中搅拌融化

倒入100克糯米粉

活成软硬合适的糯米团

将糯米团均分成每个15克，团圆捏实

取其中一个捏成小碗状

放入芝麻馅（可以放自己喜欢的任何馅料），再收口捏实。也可以不加馅，直接省略5和6步骤即可，做出的就是空心麻团

蘸点水，放在芝麻盘中， 使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻捏实

锅中倒入油油温至4成热，放入麻团浸炸

待升至6成热时，麻团快漂起时，用勺背按压麻团，压扁后待鼓起时再压，反复几次后麻团鼓起，至金黄色后捞出，放在厨房纸上吸尽油，趁热吃即可。治疗原发性癫痫病正规的医院是哪家p>

各地的糯米粉吸水量不同，自己根据实际情况调整，和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。

这个方子是没有加入泡打粉的，也可以加入适量的泡打粉， 有了泡打粉的加入，即使你中心不包入馅料，它炸后也能发泡涨的很大。加入泡打粉的方子是糯米粉250克、糖50克、馅料（可以用黑芝麻汤圆心、红豆沙等）100克、泡打粉1茶匙、水200ML、油（放入面团中）2汤匙（30ml）、白芝麻100克、油（油炸用）

先把白糖溶成糖水后再加到糯米粉中，否则麻团成品表面会出现黑色小斑点。 糯米粉用开水烫面，再混合揉匀，这样和出来会很容易膨胀大。

裹芝麻时在麻团上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥一下，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。炸的时候一定是小火慢慢炸，用勺子或铲子的背面按压麻团，这样不仅受热均匀，炸的颜色也漂亮，更是体积变大形成空心的缘由活好的糯米团全程要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米团操作过程变干。

空心麻球是街头小吃的一种，其和烤肠、炸肠等等都是风靡大街小巷的小吃之一，空心麻球也是油炸制作而成的面制品，其主要原料是黏大米，里面有红豆沙的馅料，表面裹上芝麻而油炸成的食物。这种小吃在我们的家里也是可以制作出来的，但由于其是油炸制品，要尽量少吃，下面就来介绍下其做法配方大全。

做法一癫痫发作复发的诱因有哪些:

主料 2人份

糯米粉150克

辅料

泡打粉5克

调料

白芝麻适量、水100毫升、白糖50克、植物油300毫升

空心麻球步骤1

白糖入温水中化开；糖水一点点倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中，用筷子搅拌均匀；搅拌到后半程用手揉均成光滑粉团

步骤2

揪一小块放在开水锅中煮熟；再同粉团一起揉匀，揉至表面光滑；将粉团分割成40克或50克一个，用双手团成球状，蘸一层水

步骤3

在芝麻碗中打个滚，周身粘上芝麻；锅内入油烧至三成热，下入麻球小火炸制，炸到麻球变大一些浮在油上；用勺子不停地推压麻球（开始力气小点，后面力气稍大点，可以看到麻球在推压的过程中不断变大），最后火稍开大一些，将麻球炸制成金黄色即可控油捞出

空心芝麻球的做法二:

1.

用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。

2.

醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。

3.

起锅开小火热油，不需要西安中际脑病医院好吗 你有过了解吗太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。（因为比较多所以要分次炸，这只是一部分）

4.

当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把芝麻球按扁。（轻轻按，是按扁，而不是按破哦）

5.

过一会，芝麻球会再次变圆起来。在这个过程中，还是要记得翻动的哈，这是为了让芝麻球受热更均匀。

6.

鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁。

7.

芝麻球也会再次变圆，并且膨胀得越来越大。如此反复2到3次，芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。

8.

炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存。

温馨小提示

诗心片语：

1：白糖也可直接加入糯米粉中，我觉得用开水化开后再加入粉中这样更容易揉。

2：水温不要晾得太低。

3：芝麻球要做得小一点，不宜过大，因为炸好后会膨胀。

4：用小火慢炸，一边炸一边按扁。

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