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自制意大利面

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意大利面是很常见的佳肴,这样的佳肴味道独特,而且吃的时候很容易消化,主要也是因为这样的面食,在添加的食材上,对身体消化有着很好的帮助,同时多吃这样食物对身体健康也不会有损害的,那自制意大利面该如何进行呢,对这类佳肴在制作上,都是有着一些不错方法。

很多人对自制意大利面做法并不是很清楚,这类佳肴在制作上,也是有着一些独特的方式方法,因此在制作它之前,需要对它的制作方法进行很好了解。

自制意大利面:

材料:大利面(可以面条、通心面、蝴蝶面不限),番茄酱,番茄2颗,黄油,罗勒叶少许,黑胡椒,大蒜1/4颗,洋葱半颗,生菜叶3片,土豆泥(可自制可外买)少许,盐,味精。

做法:

1、番茄、洋葱、罗勒、生菜洗净;番茄切小块,洋葱切丁,罗勒叶切细碎,大蒜切碎待用。

2、开油锅小火融化黄油,在全部融化后下大蒜末翻炒三四下后,下洋葱末。

3、全部炒香后下番茄翻炒,炒到番茄出汤汁。如果是2个番茄,可以做三个人份的意大利面酱。

4、放番茄酱继续翻炒搅拌。注意火不要大,不然会沾锅底,此时下罗勒碎。

5、翻炒后可以做调味,因为番茄酱本身很甜,所以不要放糖,可以加盐和味精,根据自己口味调整下。

6、起一个大锅,倒水烧开,下盐和油后,放意大利面。

7、拿一个大盘,以土豆泥和生菜叶做搭配装盘。

8、取出烧熟的意大利面,倒上酱汁,撒上黑胡椒即可食用。

以上就是对自制意大利面做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,按照以上方法制作最佳选择,不过制作前食材准备是很关键的,很多人在食材准备上,都是比较随意,这样制作出来的食物,口感会改变,吃的时候也不会很喜欢。

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意大利面一听我们就知道了,意大利面是西方人传过来的,我们这里的面与意大利面的口感还是有比较大的不同的,但是意大利面是面食,吃了不会发胖,看来西方人发胖的原因不是因为食用过多的意大利面造成的啊。那么意大利面要怎么做才好吃呢,当然是和西红柿一起炒拉,当然也是可以加点牛排的哦。

西红柿不仅是蔬菜同时也是水果,所以多吃西红柿对于皮肤的改善有一定的促进作用的哦,而且多吃西红柿也是可以促进人体的代谢的哦,可以帮助我们通便的哦,因此多吃西红柿的好处还是蛮多的哦。

材料

小洋葱,大蒜,西红柿,黑胡椒,海盐,橄榄油

做法步骤

1. 开水中加少许盐,煮面15分钟。待熟。

2. 煮好的面过凉水,装盘备用。

3. 将蒜、洋葱、西红柿、柿子椒切末待用。 成都看癫痫好的医院

4. 将黄油如果待化(也可直接用色拉油),放入蒜末炒香,再放入洋葱炒香,再放入肉馅炒白,再放入西红柿(或西红柿酱),快出锅时放入少量柿子椒丁, 糖 盐翻炒出锅。

5. 将炒好的酱淋在面上,再撒上点芝士和皮萨草(没有也可不撒)大功告成!

注意:

煮意面时 水要多 水中加海盐 不要把意面煮太久 肿起来不好吃

大功告成拉,简单而又好吃的西红柿意大利面就这样做好了,配料的搭配其实是可以根据个人的喜好来定的哦,不过我个人认为这样的搭配还是很好吃的,我也会学一学西方人,配点红酒再加上一块牛排,这样是不是更好吃呢

意大利面热量到底多少呢,很多想要减肥的人越来越关心食品的两个指标,第一个是脂肪含量,第二个就是热量,我们只要每天的饮食控制总的热量,那么就可以达到减肥的功效,意大利面是西餐的一种,现在意大利面在中国非常流行,而且意大利面深受人们的喜爱。

意大利面的做法有很多种,我们可以用意大利面来做成鲜虾奶油意大利面,虾仁意大利面以及美味浓汁意大利面等等,所以意大利面是可以成为我们的主食的。

意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下,意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(pesto Sauce),白酱(CreamSauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁,目前是见得最多的;青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁;白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面;黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁,其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以久煮不糊,这就是最大的区别。

地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,对于习惯了阳春面的中国人而言,大都是吃不太习惯的啦。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,且很不好吃哟!当然,加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一个撇步是——氽烫好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油。同时若烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿癫痫病的发作原因?去冷藏。

上文介绍了什么是意大利面,我们知道意大利面不是我们中国的特产而是来自于外国,意大利面是西餐中非常重要的主食,我们也可以自己在家做出各种不同的意大利面来,意大利面热量是很高的,所以大家不能吃多,每100克的意大利面热量是350大卡。

很多的人都喜欢吃意大利面,因为意大利面吃上去非常的有筋度,而且它的形状各异,让人们非常的有食欲。非常的耐煮,口感也很好。因此受到很多中国人的青睐。其实在我们家庭当中也可以做意大利面,意大利面做法有很多种。

很多的人想吃意大利面,还得专门在餐馆去吃。这主要是他们不太了解意大利面的做法。为了能够让大家在家中就吃到美味可口的,有筋道,口感好的意大利面,专家就特意为大家介绍几种关于意大利面做法。

意大利红酱面

【材料】:150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜

【做法】:

1.洋葱和蒜切末,西红柿剁成泥状

2.烧油,放蒜末,爆香

3.放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变成白色

4.再放入西红柿泥,翻炒片刻

5.关小火,盖上锅盖,煮大概40分钟,红酱就做成了

6.开水下意大利面,煮十五分钟,即煮至意面软掉,中间没有硬点,挑起来放在盘上,浇上红酱。

奶油培根面

【材料】:

A.意大利面100~120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。

B.帕马乳酪粉30克、蛋1个、鲜奶油30克。

【做法】:

1.培根切成小丁状,入油锅炒至焦黄;洋菇洗净,切片;洋葱洗净,切末;青豆仁洗净备用。

2. 将材料B的蛋打散,与材料B中所有材料搅拌均匀备用。

3. 取一深锅,先将水煮开后,放少许盐及面,煮至面软硬适中(煮开后约再煮6~7分钟)即可取出备用。

4. 起锅,依序将奶油、做法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下,再放做法3的面及鸡高汤少许,最后加做法2后立即关火,待收汁即可食用。

其实意大利面做法除了以上的这两种外,还有很多种供我们学习。只要是登录到我们的网站就可以找到更多的意大利面做法。意大利面主要是取决于它的那个酱汁,因为不同的酱汁在口味上也是不同的,让我们可以品尝到不同的意大利面。

制作番茄火腿意大利面的时候,可以先在番茄的表面划两刀形成十字状,这样剥皮后切成丁会更加轻松一些,火腿肠,胡萝卜也都分别切成丁状,喜欢吃肉的可以在里面加一些猪肉,因为猪肉会让整体的口感变得更好,意大利面不容易软透,所以在做的时候要注意方法是非常重要的。 三岁宝宝得痫样发做是什么原因

食材明细

番茄火腿意面的做法步骤

1西红柿顶部划十字,水煮沸放入,待皮脱落后切丁。

2将蒜、火腿、西红柿、胡萝卜分别切丁,猪肉剁碎成肉糜。

3水烧开,放入盐、橄榄油,再投入意面。

4用铲子不断搅拌,以防糊低或粘连。等到变如图浓汤时咬一根尝一下,中间不发白就是熟了,将意面捞出放入冷水中冷却待用。

5锅中放入黄油烧热,放入蒜碎煸香,再放猪肉,再依次放入火腿,虾头,胡萝卜,西红柿。等到西红柿完全烂掉成浓汤为止,起锅前根据个人口味放入食盐、黑胡椒粉。最后装盘。

小窍门

1.没有橄榄油的可以用食物油代替哦。

2。煮好的意面汤不要倒掉,在抄酱汁的时候可以加进去使酱汁更加浓稠。

人们喜欢把意大利面称为意粉,在很多西餐厅里面都可以吃到正宗的意大利面,意大利面是西方人的饮食中非常接近中国人饮食习惯的一种,吃过正宗的意大利面的人,都会被这道美食深深吸引,但想要做好这道美食并非易事,要掌握下列这些方法和技巧。

怎样烧意大利面?

一般的面

【所属菜系】:意大利餐面包甜点

【原料】:西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒

【做法】:

1、在锅中用温火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、,不停搅拌,大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。

4、起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。

香浓面

【材料】:意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、黑胡椒奶酪粉。

【做法】:

1.先煮面条:锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可,加盖子煮8分钟

2.待面条大约7-8成熟的时候捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用

可以利用煮面的时间来做酱汁

3.锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末

4.炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软新余治疗癫痫病医院在哪加入3-4勺量的番茄酱加入半小碗水小火慢慢煮开

直到汤色变红西红柿软烂后再次根据自己的口味加入白糖适量黑胡椒盐调味即可

干拌面

原料:番茄1~2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。

做法:

1.煮锅热开水,加点盐,下面;

2.炒锅热油,先炒鸡蛋,炒熟盛出备用;

3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香,加入番茄和少许水炒至软烂,再加入刚才炒好的鸡蛋;

4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可,关火;

5.把下好的面捞到炒锅里,跟炒好的菜拌匀,出锅装盘。

意大利面是常用佳肴,它在吃的时候,都是有着独特的口感,而且长期意大利面,对人体健康没有损害,意大利面在对人体蛋白质、维生素补充都效果非常不错,那如何制作意大利面呢,很多人对它的制作并不是很清楚,这样的佳肴制作也是有着很好的方法。

那如何制作意大利面呢,下面就详细的介绍下,使得对它制作在上,有着很好的了解,不过制作这样佳肴的时候,不能制作太多,适当的制作使得能够一次性吃完。

如何制作意大利面:

材料:意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙(15ml) 西红柿1个 洋葱半个 大蒜2瓣 青椒1个 黑胡椒1/2茶匙(3克) 意大利香草碎(oregano)少许(没有也可不放) 生抽1茶匙(5ml) 煮面时用:盐1茶匙(5克) 橄榄油1汤匙(15ml)

做法

1)锅中倒入水,水开后放入盐和半汤匙橄榄油,放入意大利面,按照面条包装袋上的时间煮好后,捞出过一下冷水,放入漏勺里,倒入另外半汤匙橄榄油,搅拌一下,以防面条粘连在一起。

2)牛肉馅中调入料酒,腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒,大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。

3)锅中倒入油,待油8成热时,倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。

4)将锅洗净烧热后,倒入油,待油7成热时,放入切碎的洋葱丁,西红柿丁和蒜泥,炒香后倒入意大利面酱,调入黑胡椒,香草碎和生抽后,用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅,和青椒丝,待青椒丝变软即可。

5)将意大利面放入盘中,淋上酱汁,撒一些奶酪粉味道更好,没有的话,不放也可以的。

以上就是对如何制作意大利面详细介绍,在制作意大利面的时候,都是可以根据以上方法进行,不过要注意的是,在制作这样佳肴的时候,食材搭配也是要合理进行,这样吃的时候,对身体各方面,才会有很好的帮助。

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