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香菜皮蛋鱼云汤——养心养神滋补健身

香菜皮蛋鱼云汤——养心养神滋补健身北京军海癫痫病医院

香菜皮蛋鱼云汤是一款非常受人们欢迎的美味菜肴,当然,香菜皮蛋鱼云汤的味道是非常不错的,并且在生活中经常食用一些香菜皮蛋鱼云汤,还可以起到非常不错的保健功效,下面我们就来一起看看香菜皮蛋鱼云汤的做法和功效。

香菜皮蛋鱼云汤

食材:皮蛋( 鸭蛋)60克,鲢鱼头300克,豆腐(北)200克,香菜20克,姜5克,料酒15克,盐5克,味精2克

香菜、豆腐分别用清水洗净;香菜去根切碎; 皮蛋去壳,切开四块;大鱼头去鳃,斩成段,用清水洗净,用干布抹干水分;锅上火下少许油烧热,爆香姜片,放下 鱼头煎至微黄,放入料酒,再放入适量清水; 煮滚后加入豆腐、香菜及皮蛋煮至汤水浓香,最后我们大家适当的加入一些调味品比如精盐、味精等,然后搅拌均匀就可以食用了,香菜皮蛋鱼云汤的味道是非常不错的,相信我们大家都是会喜欢食用香菜皮蛋鱼云汤的。

功效和作用

香菜性温、味辛,具有芳香健胃、祛风解毒之功,能解表治感冒,利大便、利尿。《本草纲目》日:“胡荽,辛温香窜,内通心脾,外达四肢,能辟一切不正之气,故痘疮不爽者,能发之。”故香菜可用于发汗透疹,治风寒初起,或麻疹因风寒外束,不得透发者;也可消食下气,食积气滞、食欲低下、胃呆腹胀、脘腹冷痛者宜食之;还对流行性感冒有预防和治疗作用。皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;香菜皮蛋鱼云汤的保健功效也是非常不错的,香菜皮蛋鱼云汤具有养心养神、滋补健身的作用,尤其是我们身体比较虚弱的朋友们,在生活中经常性的食用一些香菜皮蛋鱼云汤,可以帮助我们起到非常不错的滋补作用。

上面我们详细的了解了香菜皮蛋鱼云汤的做法和功效了,我们可以知道,香菜皮蛋鱼云汤的做法也是比较简单的,所以我们大家有时间了,就是可以经常做着食用一些香菜皮蛋鱼云汤的,既可以帮助我们解馋,还可以起到不错的保健功效。


Ys630.com相关知识

香菜皮蛋干片汤是由香菜、皮蛋、鱼片为主要食材做成的一道菜品,属于家常汤。香菜是提味的菜,有了香菜,鱼头都变得特别鲜美。这道香菜皮蛋雨干汤适合夏季食用,对皮肤很好,还清热解暑。是夏天必备的一道汤。

香菜皮蛋鱼干汤的营养价值

香菜营养丰富,水分含量很高,可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。随着水分含量的降低,鱼干中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,加点鱼干做零食,可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些,也有利于维持体能。但鱼干中所含的大量蛋白质,只在一定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多,超过了人体的利用能力,就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物,增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖,在肠中形成粪臭素,甚至致癌物质。鱼干是一种热能较高的食品,多吃它与多吃肉没有区别。如今的鱼干脂肪都不少,多吃对减肥不利,还会增加饱和脂肪酸的摄入量。鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”,它是一种强致癌物,是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用,还不致发生危害,但如果经常大量地吃鱼干,或是加工鱼干的原料不新鲜,就很可能导致亚硝胺摄入过量。增加盐分。为了便于保存青少年癫痫病的治疗方案,鱼干里都加了不少盐,吃起来会带来额外的钠,对慢性病人非常不利,还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。

香菜皮蛋鱼干汤的功效作用

【香菜】

1.和胃调中:香菜是味香,可以促进肠胃的蠕动,具有开胃醒脾的功效。

2.治疗感冒:香菜对于身体较好者,只是偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒。

3.祛除寒气:香菜性温,脾胃虚寒的人适当吃些香菜可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。

4.祛腥膻、增味道:香菜中含有许多的挥发油,香菜的特殊香气就是挥发油散发出来的,挥发油可以祛除肉类的腥膻味。所以,在一些饭菜中加些香菜,可以起到祛腥膻、增味道的特别功效。

5.发汗清热透疹:香菜提取液里含有比较显著的发汗清热透疹的功能,提取液中的特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

【皮蛋】

皮蛋味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火。

【鱼干】

1.鱼干含有丰富的叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,这些元素可以滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通都有很强的攻效。

2.食用鱼干对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

3.鱼干含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4.鱼干中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

【香菜皮蛋鱼干汤】

香菜皮蛋鱼干汤健胃、透疹、增强免疫力、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、活血化瘀、健胃消食、清热解毒、润泽肌肤等功效。

香菜皮蛋鱼干汤的做法

将香菜洗净。

将皮蛋去壳后每个切成4份备用。

将皮蛋、香菜放入锅中,加适量水以中火煮10分钟至香味出来。

将鱼干放入锅中煮熟,加盐调味即可。

香菜皮蛋鱼干汤的烹饪技巧

用精盐涂抹鱼肚除去腥味后,洗净控干,放入少量料酒,再放上3-5片姜片、葱段,上下颠几下,使鱼均匀入味,然后将碗盖上,腌半小时,鱼烧熟后味道更鲜美。

香菜皮蛋鱼干汤的禁忌人群

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者。尤适宜火旺者。

禁忌人群:患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者慎食;麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者忌食。少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。高血压病人、高温条件下工作人士忌食。

香菜皮蛋鱼干汤,在里面多加了调料香菜,在原本清淡鲜美的基础上,更凸显香气,让人胃口大开,香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜,具有刺激食欲、增进消化等功能。

云丝就是豆腐丝,把豆腐做成豆腐皮,然后切成丝,就是家喻户晓的云丝了。云丝可以炒菜吃,也是很美味的。但大家常做的就是把香菜跟云丝凉拌,凉拌以后不油腻,还营养。香菜拌云丝看起来是非常简单的做法,其实这也是很考验人们的厨艺的,只有食材把握的好,才能拌出好吃的云丝。那么香菜拌云丝怎么做好吃呢?

1、主料:豆腐丝,香菜适量、绿杰苹果醋适量、芝麻油适量、鸡精适量、食盐适量

步骤:豆腐丝用刚烧开的热水泡发,10分钟左右全部泡开了,老干妈凉拌菜的灵魂,碗中倒入6月鲜酱油2调羹,盐1.5克,鸡精2克,果醋一调羹,老干妈一调羹,香油适量拌匀,把泡发的云丝用清水冲洗干净,沥干水分,放入碗中,加入洗净的香菜,把调料淋在上面,拌匀。

2、食材:干云丝适量,香菜适量,麻油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,生抽适量,辣油适量

步骤:干云丝放入沸水中烫开后捞出控干水分,香菜洗净切碎。云丝和香菜放入容器中,加盐、生抽、鸡精,糖,麻油及少许辣椒油拌匀即可。<生酮饮食可以治疗癫痫吗/p>

3、主料:香菜, 适量, 豆腐丝(干货), 适量, 麻油, 1勺, 盐, 少量, 糖, 2勺, 蔬菜精, 少量。

做法步骤:香菜,洗净。云丝,即豆腐皮丝,这里的是干货。烧开水,放入云丝烫熟,需要多煮会,煮到云丝色白,软即可。将煮好的云丝减成段

放冷水中洗下。云丝中放2勺糖,1勺麻油,少许盐,少许蔬菜精,拌匀。拌好的云丝中加入洗净的香菜,拌匀。

跳跳鱼香菜豆腐汤是比较有名的一道特色菜,它的主要食材就是豆腐,香菜和跳跳鱼,做法比较简单,首先要把跳跳鱼用油煎一下,煎成金黄的颜色,然后再加入适量的清水,加入豆腐,加入其他的一些食材,出锅之前加盐调味就可以吃了,味道非常的鲜美,营养价值也非常的不错。

跳跳鱼香菜豆腐汤

做法1.起油锅,热锅将鱼煎一下。2.加适量的水,加豆腐烧开。3.水开后稍煮一会儿,加入香菜,加盐调味。4.起锅了,真的非常鲜美。

做法二

材料跳跳鱼250克,豆腐适量,香菜适量,盐适量做法1.起油锅,热锅将鱼煎一下。2.加适量的水,加豆腐烧开。3.水开后稍煮一会儿,加入香菜,加盐调味。4.起锅了,真的非常鲜美。

吃跳跳鱼的好处跳跳鱼营养丰富。据分析,每棵鱼肉含蛋白质、脂肪,还含有碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2等,其营养成分甚至胜过对龙虾等名贵水产品。

1、跳跳鱼的味道香醇且厚,肉嫩鲜美,有滋润养颜的作用。

2、跳跳鱼具有壮阳滋阴的作用。跳跳鱼有着补肾壮腰、活雪舒筋等药用功效,对手术后的病人及产后妇女有较好的滋补功效,在东南亚被誉为“水中人参”。

3、跳跳鱼有杀菌消炎的作用。弹涂鱼表皮的滑涎杀菌消炎,常食弹涂鱼可辅助治疗传染性肝炎、痔疮、疖癣等症。对温热、水肿、泄泻也有一定疗效。

4、跳跳鱼有益于心血管。跳跳鱼,因为含脂肪较少,含胆固醇更少;且含一种特殊的物质,有保护血管的作用,是高血压病患者的理想食品。

对于中老年人来说,人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始,比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到,下面就让小编来介绍一下如何来做虫草云耳香菜饺这道菜。

2.1把熟云耳切成丝再与泡透的虫草一样切小段备用

3.2用水把云耳煮熟透

4.12把调味料放在碎猪肉内,拌均匀,腌 15分钟

5.21投入虫草、云耳拌入

6.放入切碎的香菜

7.全部材料拌好后加入生粉

8.取饺子皮,放心入适量的馅

9.包好成饺子状或者其他个人喜欢的形状

10.排放在抹了油的蒸盘中,喷点水以防蒸的时候太干(用蒸笼的话就不用喷水)

11.大火蒸12分钟,熄火

12.不揭锅盖再焖3分钟,即成

虫草云耳香菜饺的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。

相信我们大家在生活中都吃过银杏炒鹌鹑的,当然,银杏炒鹌鹑的味道是非常不错的,并且经常吃一些银杏炒鹌鹑更是可以起到非常好的保健功效的,那么大家对于银杏炒鹌鹑的做法了解多少?下面我们就来看看银杏炒鹌鹑的做法和功效。

银杏炒鹌鹑

1、首先将鹌鹑的肉用清水清洗干净,随后将之切丁,还要进行腌制,将食盐、水淀粉放入,进行均匀的搅拌。静置。

2、随后将银杏的皮去除掉。洗净备用。

3、青红椒洗净切丁备用。

4、将银杏放入碗中,上锅蒸熟,备用。

5、随后将生姜、葱这些配料备好。

6、现在兰州治疗癫痫病疾病哪里好就可以热锅了,将生姜爆香,随后将鹌鹑、银杏、青红椒、葱放入,大火爆炒。等鹌鹑的颜色变了,加入适量的食盐、白糖进行调味。

7、等食材都熟了之后,开始水淀粉勾芡,随后就可以吃了。

银杏炒鹌鹑的功效与作用

银杏炒鹌鹑这道炒菜,大家有没有吃过呢?它对人体可是有着很大的好处,养心润肺、安胎养神、补中益气等等的作用。银杏经常被人们所食用,因为它具备了抑菌杀菌的功效,尤其对于夏季来说,身体内的细菌繁衍速度很快,食用它可以提高自身的免疫力。并且还能止咳。还能降低胆固醇。鹌鹑它是可以将体内的湿气去除掉,还能预防贫血的症状。尤其是针对体虚的人,更是可以食用。这道菜,也适合孕妇食用,它可以安胎养神,准妈妈们可不要错过。

现在我们大家也都了解了银杏炒鹌鹑的做法和功效了,所以大家就是可以将银杏炒鹌鹑的做法记住的,这样就可以经常做着食用银杏炒鹌鹑了,尤其是我们孕妇朋友们经常吃银杏炒鹌鹑,对于帮助大家安胎的效果更是非常不错的。


在天气比较炎热的时候往往都是不怎么吃的下饭的,小编在夏天吃饭的时候必须要有一份汤,这样才会吃得比较多一些,汤的种类是非常多的,夏天的时候喝汤也可以起到清热的作用,想让汤的味道鲜美那么在汤里面加入一些鱼片,这是非常好的一种选择,今天我们来学习皮蛋鱼片香菜汤的做法。

材料

皮蛋1颗,草鱼肉100公克,香菜15公克,葱丝5公克,高汤600㏄,盐1/2茶匙,鸡精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,香油1/2茶匙

做法

1.草鱼肉切片;香菜洗净切长段;皮蛋切小瓣备用。

2.热锅,加入高汤、盐、鸡精粉以及白胡椒,以中火煮至滚沸后放入作法1的皮蛋块及草鱼片,转至小火煮约半分钟,加入作法1的香菜段及葱丝后熄火,洒上香油后即可。

中医认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃养生食品。日常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳助兴等功效,适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物。小儿出疹痘,可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤,或水煎芫荽,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用。

香菜里面含有非常丰富的矿物质以及一些维生素,经常少量食用的话对于身体是有很大好处的,而且香菜有祛风解毒的作用,对于脾胃也有一定的养护效果,所以平常的时候在汤里面加入一些香菜,对于我们的身体是非常好的,但是每一次的使用量不能过多。

材料

白芦笋300克,鲜牛奶500毫升,精盐5克,味精2克,鸡汤50毫升,淀粉2克,猪油50克。

做法

将白芦笋洗净后,用开水略烫。

炒锅置旺火上,加鸡汤,将芦笋放入,加精盐、味精烧5分钟,待鸡汤快开时,加入鲜牛奶,烧开后淀粉勾芡并淋入猪油,舀入汤盆即可。

服法

日常食用。

性味归经

芦笋性凉,味甘、淡,归肺、大小肠、膀肤经。

食性配伍

《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

养生堂提示

清热利水,滋补健身。芦笋是世界十大名菜之一,在网际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,且含高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、铂、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。此汤能清热解暑、健脾、利尿、降压。适宜于夏日血压高、头昏脑涨者服食,常服有效。

夏季如何养心

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原料:黄豆50克,黑豆50克,绿豆50克,红小豆50克,紫米50克,红糖适量(根据个人的口味随意调整)

做法:

1、黑豆、黄豆、红小豆、绿豆和紫米洗干净后放在一个大碗中,加入清水,水量要没过豆子,浸泡1夜;

2、泡好的豆子放入蒸锅中,大火上汽后改中火蒸40分钟;豆子蒸好后拿出趁热加入适量的红糖,拌匀,晾凉;

3、然后分次加入搅拌杯中,低速搅拌10秒钟,反复2次,直到打成米糊即可。

滋补养心桂圆莲子汤

桂圆性温,补血,养心,莲子入肺,养心。这两样都是养心安神的好材料,和鸡一起煲汤,尤其适合心烦意燥、失眠的人。只是桂圆偏温性,每次不宜食用太多,防止上火。

原料:桂圆10颗左右、莲子1小把、鸡半只、葱姜酒适量、盐适量。

做法:

1、鸡切块氽烫后洗去浮沫,桂圆用温水洗净,莲子用清水洗净备用;

2、所以材料一起放入砂锅里,添加足量的清水和葱姜酒,大火煮开后转小火熬2小时以上至材料软烂,最后加盐调味即可。

助眠护心炝拌莴笋

原料:莴笋一棵、盐适量 蒜末适量 花椒油适量

做法:

1、将莴笋横切成薄片加入适量盐腌制一个小时。戴一次性手套将腌制的笋片反复揉搓将水份倒出。

2、锅烧热放入花椒炸香捞出花椒,将花椒油倒入腌好的莴笋上,拌入蒜末淋上芝麻酱即可。

提示:这道菜口味清淡、爽口,关键是制作简单,忙碌劳累一周的你,在周末的晚上,吃上这款炝拌莴笋,会让你带着甜蜜进入你久违的梦香!

温馨提示:夏季养心也是防止情绪起伏,甚至预防疾病发生的好办法。夏季炎热,过分贪凉会伤害体内的阳气,所以即使是在炎热的夏天,仍然要注意保护体内的阳气。

很多人都不太喜欢吃豆类的食物,但是豆类的食物对于健康是有好处的,比如说红豆。红豆对于人们来说有补血健胃的作用,而且还是养胃的最好的食材之一,下面我们就给大家介绍红豆莲子汤的做法,大家学会以后可以自己试试。

红豆莲子汤

材料:红小豆一小碗、冰糖适量、盐1/4匙、莲子十几颗

做法:

1、将莲子、红小豆洗净后浸泡2-4小时后,连泡豆水一起放入锅中。锅中加满水(大约五碗水)

2、开锅后调至小火炖煮(火太大会让豆开花豆皮漂起,小火煮可以让豆子既绵软又何持豆的形状。)

3、在煮豆子的时候最好不要放糖,这样煮的话不容易熟,而且煮豆汤和豆沙馅的时候加入适量的盐可以减少肠胃胀气等情况的出现,而且还可以减少红豆的瑟瑟的感觉。

4、一般质量比较好的红豆经过浸泡一个小时以后就可以煮美味的红豆汤了。

5、如果用高压锅的话不需要浸泡,只需要二十分钟就可以煲出美味的而且口感很软的莲子汤。

红豆莲子汤主要的功效有清心养神、固精益气、止血以及强身健体,对我们身体抵抗力的提高是有很大帮助的,希望你们可以好好的去利用这种食物。红豆本来就是一种可以有滋补强壮身体的食物,可以有健脾养胃的作用,对于女性来说还可以补血通乳,红豆还可以有促进心脏血管的活化的作用,对于容易疲倦和低血压的人群来说是不错的选择。红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。

关于红豆莲子汤的做法,上面已经给大家介绍了其中的步骤,其实并不是很难,但是它的作用和好处还是有很多的,可以满足不同人群的需要,对于抵抗力的增进和强壮身体有着一定的作用和功效,同时还可以有补血通乳的作用哦。


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