玉米刀切馒头的做法_冬季养生馒头

玉米刀切馒头的做法北京军海癫痫病医院

过节总是离不开大鱼大肉，无肉不欢的亲戚太多了，如果能够掌握一些烹饪技巧，学会做玉米刀切馒头的话，在每一个节日就能够吃到自己做的美味佳肴了，做这道菜其实并不能，只要掌握技巧够用心思，在饭桌上你的家人们肯定爱死你了。

2、将拌匀的面粉加入3汤匙油，鸡蛋顺着一个方向搅拌，半碗温水分多次加入。搅拌成絮，停止加水。用手努力揉成不粘手的面团。

3、盖上湿布放到温暖处醒发至两倍大【我懒，我做的直接揉成长条用刀切了！】

4、醒发好了后，拿出来继续揉，排出气体，把面团揉光滑不粘手。搓成长条，用刀切，放上蒸锅。锅底下放热水。让馒头继续醒发。如图就发酵好了【有点发过了?】

5、水开了，把馒头放上锅中蒸十分钟。关火两分钟就可以出锅了

6、蒸好的玉米馒头

7、香香软软【前面忘了拍照，有不懂的可以随时咨询我噢】

人活着，无非就是吃穿住行，吃占据了很大一部分，玉米刀切馒头的做法简单，让我们在"吃”上又多了一个选择。

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俗话说民以食为天，吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的，假如吃不好，身体的抵抗力就容易受影响，疾病就可能乘机找上门来，刀切杂粮馒头的做法简单，而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。

2、加入干面粉和熟燕麦片

3、和成面团，盖上保鲜膜发酵一夜

4、第二天面肥发好，加少许碱水中和酸碱，味道无酸味不加碱水

5、然后加入少许燕麦片，干面粉和黑芝麻碎粉（提前研磨碎粉）

6、和成光滑的面团松弛5分钟

7、用擀面杖擀成薄片

8、从一边卷实

9、用切刀切均匀的块

10、冷水放入蒸锅，盖上盖开锅蒸15一18分钟

11、关火打开盖，热腾腾的开花馒头出锅了

在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管刀切杂粮馒头的做法很简单，但它的美味却是公认的。

对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做牛奶刀切馒头吧。

2.1用手把面粉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，时间约两小时，视温度而定；

3.2温水约30度，把酵母溶化；所混合的面粉倒入温水中搅匀；

4.把发好的面团倒入，摊在案板上放约15分钟，然后再搓成光滑的面团；

5.把面团搓成长条，然后用工具切成大小相等的份，稍为整形即可；

6.蒸锅上备足够的冷水，蒸架抹油，把做好的馒头放入，再次醒发约15-20分钟左右，水开后再蒸15分钟左右至熟，熟后不要立即打开锅盖，约3-5分钟左右即可打开放凉食用。

有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下牛奶刀切馒头

在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好豆浆刀切馒头这道菜吧。

2.21２、往已经放凉的豆浆中加入酵母，搅拌使其溶于豆浆。

3.1４、在盆中或者案板上，把和好的面团揉至表面光滑。放在温暖的地方发酵。

4.2３、家里如果有厨房称，称出豆浆的重量，加两倍重量的面粉，用手和面团。

5.５、面团发至两倍于原始面团时，可以开始蒸馒头了。

6.６、取出发酵好的面团，在案板上揉至光滑。

7.７、将面团搓成长条形。

8.８、用刀切成适合的大小。

9.９、笼格上刷油或者铺菜叶子，将切好的馒头整形后放上笼格。将水烧热后关火，放上馒头后静置十五到二十分钟，让馒头进行二次发酵。

10.10、发酵完成后，大火蒸十五到二十分钟，关火后虚蒸三分钟，开锅即可。

今天小编可是把多年珍藏的豆浆刀切馒头介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。

现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用"吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于燕麦刀切馒头的做法。

2.温水分为二份，分别将细砂糖、酵母融化后倒入面粉中。

3.用筷子搅拌均匀。

4.加入燕麦粉并搅拌均匀。

5.揉成光滑面团。

6.约发酵30至40分钟。发酵时间冬、夏略有不同，气温越低，发酵时间越长。判断面团是否发酵完成，可用手指粘点面粉，然后插入面团中，面团孔洞不回缩，即为发酵完成。

7.用擀面杖将面团擀薄排气。

8.对折，再擀薄，重复4至5次，直到表面光滑。

9.卷起成柱状，并搓圆，搓光滑。

10.分切成等分。馒头大小根据个人喜好可分成12或18个。

11.蒸笼表面涂油，将馒头坯均匀码放到蒸笼中，二次发酵约15分钟。

12.发酵完成，体积略为膨大。

13.水烧开约蒸12分钟左右。

健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的燕麦刀切馒头你学会了吗？

吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的刀切小馒头，就非常适合做。

2.1用刚才调好的水用筷子一点点加入盆里搅拌成棉絮状。

3.2炼乳，糖，酵母用100克温水调匀静置小会。夏天直接用冷水也可以。这时候盐不要加。水温注意不要高过37度和体温差不多！

4.121盖上薄膜放温暖的地方下次发酵至两倍大，这个十一月天气我放阳台1小时左右。用手指沾水戳下去洞不缩不塌就可以了。受不了这图片咋看都像肚脐眼儿啊！无意的错误哈哈。

5.212在盆里加1克盐2克猪油这样揉出来的面团不仅有劲道而且光亮。把面团揉成团再移到案板开始揉，大概十分钟左右面团变的细腻光滑有韧劲。

6.开始再一次揉面，也就是排气是关键的一步。慢慢揉吧！可以听见噼啪的泡泡被挤破的声音，尽量把面团里面的空气都排掉这样做出来的馒头才好吃！中途用刀切一下看看里面是不是还有泡泡，这张图还是有点气空那再揉一会吧。

7.看看现在几乎没有气孔了吧。ok了

8.把面团揉搓成长条，你可以一条也可以两条。

9.切成大小差不多的面团，注意快刀最好。干净利索的下刀这样切面才好看。

10.把面团往中间隆隆这样蒸好的馒头外形好看。把小馒头整齐的排在蒸布上，没有蒸布你就抹点油吧！

11.蒸锅加适量的水，把笼屉放锅上盖盖子。放阳光处两次发酵至两倍大。

12.这是两次发酵好的馒头。可以了！

13.大火烧开，转中火蒸十分钟。这个时间是要视馒头的大小而增减时间！时间到关火闷4分钟开锅盖，小心不要让水蒸气滴在馒头上了！

14.白富美就这样造成了！洁白光滑，细腻宣软的刀切馒头再配上一碗米粥，养胃补气之好品！

看完关于刀切小馒头做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。

十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关山药刀切馒头的做法吧。

2.蒸熟的山药去皮；

3颠痫抽搐加重怎么办.用勺子把山药碾碎；

4.500克面粉放入容器中，放入山药；

5.酵母放入30度左右的温水中搅匀，静置一会儿；

6.把酵母水放入面粉中和成软硬适中的面团，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵；

7.面团发酵到原来的1.5到2倍大；

8.取出面团揉匀排气，分成两份；

9.取其中一份面团搓成长条；

10.用刀切成馒头形状；

11.笼屉里铺湿布，放入切好的馒头生坯；

12.冷水入锅，二次发酵20分钟，开火，水开后中火15分钟，关火虚蒸5分钟，取出即可食用了~！

看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做山药刀切馒头。

很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍椒盐刀切馒头的做法。

2.2干酵母用温水化开，和面，揉成光滑的面团后加盖发酵四十分钟。

3.1面团发酵至2到3倍大，把面取出，拉得面积大一些，把切成末的花椒叶放入，加两勺盐。

4.2把控干水的花椒叶切末。

5.四周捏起，收口。反复揉揣，直到花椒叶揉匀。面团揉光滑为止。

6.面团揉成条。用刀先切去两头，其余切成合适大小的馒头初形。

7.给馒头整形，把切下的两头揉在一起，做成一个圆馍。再次发酵半小时。

8.蒸锅加水，开火，二次发酵好的馒头再次整形，放入蒸笼入锅利用水的温度又一次发酵，此时切记不能盖锅盖。等蒸锅水烧开，蒸汽非常大时，再加盖。大火蒸二十分钟即可。

您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的椒盐刀切馒头一定会出自您的手笔哦。

在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求"口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的"嘴欲”，你可以跟我学做荞麦刀切馒头

2.2材料准备。

3.12干酵母加到温水中，搅拌均匀，放置5分钟。

4.21酵母温水缓缓倒进面粉中，用筷子搅拌成雪花状。

5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵。

6.体积增大到2-3倍，说明发酵成功。

7.1将面团擀成长饼形状。

8.2面团移到硅胶垫上排气，揉成光滑的面团。醒5分钟。

9.面饼上撒一层面粉，卷成长条。

10.用刀切成若干个馒头坯，下刀要准、快。切好之后将馒头坯向中间拢一下，这样蒸出来的形状好看。

11.馒头坯放到铺了蒸笼布的蒸锅内，二次发酵15分钟。

12.馒头坯放到铺了蒸笼布的蒸锅内，二次发酵15分钟，大火蒸10分钟，关火之后不要急着出锅，再盖5分钟，防止馒头回缩。

13.成品。

14.成品

15.成品

荞麦刀切馒头这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。

南方人爱吃米饭而北方人爱吃面食，但是随着南北两地不断的文化交流，在饮食文化上已经相互融合，不论是南方人也好还是北方人也罢，如今爱吃馒头的越来越多了。所以，普通的白面馒头就不能满足人们每天增长的食欲了，各种五花八门的馒头出现在了餐桌上。那么，玉米刀切面馒头怎么做呢?

主料:玉米粉100g、面粉260g、辅料水200ml。

步骤

步骤1.将面粉与玉米粉混合。

步骤2.加适量水、酵母揉成面团。

步骤3.醒发至两倍以上大，排气后揉匀搓成长条。

步骤4.用刀切成馒头状。

步骤5.放入蒸锅中醒发。

步骤6.再次发酵至膨松，大火蒸十八分钟关火，闷五分钟出锅。

玉米面的营养价值：

玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;

玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;

现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;

粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;

玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;

玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。

在做玉米面馒头的时候，一定要注意面粉与玉米面的搭配比例，要想吃粗糙口感的可以稍微把玉米面增多一些，如果想吃细腻口感的，那么玉米面就要少放一些。总之，玉米面千万别放的太多，否则馒头就会不蓬松也不软乎，还容易伤害肠胃。

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